فريكاسيه تونسي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. الموضوع وما فيه اني مصري ومراتي تونسية ودي اكلة من الاكلات التونسية المفضلة عندي جربوها بصراحة تحفة
- 1/2 كيلو دقيق
- كاس حليب
- 4 بيض
- 1 كيس خميرة خبز
- 0.5 ملعقة بيكنج باودر
- 0.5 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة سكر
- زيت نباتي
- زيتون مقطع
- فلفل مقطع
- بصل مقطع
- طماطم مقطعة
- بقدونس مقطع
- لانشون (سلامي)
- تونة
- هريسة عربي
- 1 يخلط الدقيق مع البيكنج باودر مع الملح مع بيضة واحدة مع قليل من الزيت
- 2 يسخن الحليب قليلا (مجرد دافئ)
- 3 نقوم بخلط الحليب بالخميرة وملعقة سكر صغيرة ويقلب جيدا
- 4 ثم نقوم باضافة خليط الحليب الى خليط الدقيق ونعجن المحتويات كلها حتى يتماسك
- 5 نضعها في كيس بلاستيك ونغطيها بمنديل مطبخ ونضعها في الفرن مطفئ لمدة ساعة ليتخمر
- 6 نقوم بسلق ٣ بيضة جيدا ونقطعهم مثل الخضروات المقطعة
- 7 نخلط الهريسة مع الخضروات التي قمنا بتقطيعها والبيض المسلوق
- 8 نقوم بتقطيع العجينة بعد ان تتخمر دوائر متوسطة الحجم ثم نقوم بفرش قليل من الدقيق في صينية ونقلب فيها الدوائر
- 9 نقوم بتحمير الدوائر في الزيت جيدا حتى تحصل على اللون الاحمر
- 10 نقوم بفتحها مثل الساندويتشات
- 11 ونحشيها اولا بالحشو المكون من البيض المسلوق والخضروات ثم نضع التونة للتزيين وبالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
